Холодильное оборудование для замороженного теста

Системы охлаждения, предназначенные для обработки замороженного теста, обеспечивают снижение температуры, начиная со стадии брожения, таким образом останавливая этот процесс. В дальнейшем кондиционирование производственных помещений, быстрое замораживание изделий из теста в непрерывном или полунепрерывном потоке с использованием самых высокопроизводительных испарителей с интенсивным движением воздуха (типа BLAST FREEZER), хранение упакованных изделий в морозильных камерах навалом, чтобы изделия не деформировались, гарантируют исключительное качество готовых продуктов.